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IL FANGO MATURO DOC DI ABANO TERME
Gli elementi costitutivi sono:
•
l’argilla
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l’acqua termale
•
le alghe che crescono
•
nell’argilla.
La maturazione ottimale del fango vergine si ottiene in 2 mesi .
L’argilla si estrae da alcuni piccoli laghi che si trovano nel
territorio del comune di
Arquà Petrarca.
Dopo il prelievo l’argilla viene filtrata dalle impurità ed
essiccata. Successivamente viene messa a riposare nelle vasche
di maturazione e sommersa da acqua termale che viene mantenuta
corrente e a temperatura costante. Nell’arco della maturazione
il fango viene rimescolato un paio di volte per ottenere la
migliore distribuzione delle microalghe. |